CARA MEMBUAT GURAMI ASAM MANIS ALA RESTORAN DI RUMAH

Cara Membuat Gurami Asam Manis ala Restoran di Rumah

Cara Membuat Gurami Asam Manis ala Restoran di Rumah

Blog Article

Gurami asam manis adalah salah satu hidangan favorit yang kerap dijumpai di restoran-restoran, namun Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah lezat. Resep gurami asam manis ala restoran ini cocok bagi Anda yang ingin menghadirkan cita rasa istimewa tanpa harus pergi jauh. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga di rumah.

Bahan-Bahan Utama:

  • 1 ekor ikan gurami segar (sekitar 500-700 gram), bersihkan dan potong sesuai selera

  • 2 butir telur ayam

  • 100 gram tepung terigu

  • 50 gram tepung maizena

  • Garam dan merica secukupnya

  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Manis:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 buah bawang bombay, iris tipis

  • 2 buah cabai merah besar, iris serong

  • 3 sdm saus tomat

  • 2 sdm saus sambal (opsional)

  • 2 sdm kecap manis

  • 2 sdm cuka makan atau air jeruk nipis

  • 1 sdm gula pasir

  • 200 ml air

  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk pengental saus)

Langkah-Langkah Membuat Gurami Asam Manis ala Restoran:

  1. Mempersiapkan Ikan:
    Lumuri potongan ikan gurami dengan garam dan merica. Kocok telur ayam dalam mangkuk, lalu celupkan potongan ikan ke dalamnya. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, gulingkan ikan dalam campuran tepung hingga rata dan agak tebal.

  2. Menggoreng Ikan:
    Panaskan minyak dalam wajan yang cukup banyak. Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.

  3. Membuat Saus Asam Manis:
    Dalam wajan terpisah, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan cabai merah, aduk sebentar. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka makan, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih.

  4. Mengentalkan Saus:
    Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar saus tidak menggumpal. Masak hingga saus mengental dan berkilau.

  5. Menggabungkan Ikan dan Saus:
    Masukkan ikan goreng ke dalam saus, aduk perlahan hingga semua bagian ikan terbalut saus asam manis. Angkat dan sajikan segera.

Tips Agar Gurami Asam Manis Ala Restoran Lebih Nikmat:

  • Gunakan ikan gurami segar agar hasil masakan tidak berbau amis dan teksturnya tetap lembut.

  • Jangan terlalu sering membolak-balik ikan saat menggoreng agar lapisan tepung tetap renyah.

  • Sesuaikan rasa saus sesuai selera, terutama tingkat asam dan manisnya.

  • Sajikan dengan nasi putih hangat dan taburan daun bawang atau seledri untuk aroma segar.

Dengan mengikuti resep gurami asam manis ala restoran ini, Anda bisa menikmati hidangan istimewa kapan saja di rumah. Kelezatan gurami yang renyah berpadu dengan saus asam manis yang kaya rasa akan membuat keluarga dan tamu Anda puas.

Untuk lebih banyak resep masakan lezat dan praktis lainnya, kunjungi resepmakan.id. Situs ini menyediakan berbagai resep yang mudah diikuti dan cocok untuk semua tingkat keahlian memasak.

Report this page