Menyelami Ragam Rasa: Kuliner Khas Pontianak yang Bikin Nagih
Menyelami Ragam Rasa: Kuliner Khas Pontianak yang Bikin Nagih
Blog Article
Pontianak, kota yang dikenal dengan julukan Kota Khatulistiwa, bukan hanya memiliki keunikan geografis, tapi juga kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Ragam kuliner khas Pontianak memadukan berbagai budaya seperti Melayu, Tionghoa, dan Dayak sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan menggoda. Bagi para pecinta makanan, menjelajahi kuliner Pontianak adalah sebuah petualangan rasa yang wajib dicoba.
Salah satu kuliner khas yang paling dikenal adalah Bubur Pedas. Meskipun namanya ‘pedas’, rasa bubur ini lebih didominasi oleh gurih dan aroma rempah yang kaya. Bubur ini terbuat dari campuran berbagai sayuran seperti daun kesum, daun melinjo, dan jagung pipil, serta santan yang membuat teksturnya lembut dan kaya rasa. Biasanya bubur ini disajikan bersama ikan asin atau sambal sebagai pelengkap.
Selanjutnya ada Kwetiau Pontianak yang terkenal dengan kuah kaldunya yang gurih dan lezat. Kwetiau di sini memiliki tekstur kenyal dan disajikan dengan topping daging ayam, udang, dan telur yang melimpah. Setiap suapan membawa kelezatan khas yang membuat banyak pengunjung ketagihan.
Tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba Soto Banjar, yang walaupun berasal dari Kalimantan Selatan, telah menjadi favorit warga Pontianak. Kuah bening dengan aroma rempah yang khas dipadukan dengan suwiran ayam dan taburan daun bawang segar membuat hidangan ini nikmat dan menyegarkan.
Bagi pencinta makanan laut, Kepiting Soka adalah hidangan yang wajib dicicipi. Kepiting muda ini biasanya digoreng dengan tepung renyah dan bumbu khas Pontianak, menghasilkan rasa gurih dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Tidak ketinggalan, ada juga Laksa Pontianak yang terkenal dengan kuah santan yang kental dan bumbu rempah yang kaya. Laksa ini disajikan dengan mie dan irisan ayam, serta telur rebus sebagai pelengkap. Rasa kuahnya yang gurih dan sedikit pedas mampu memanjakan lidah para pengunjung.
Untuk cemilan dan dessert, Anda bisa mencoba Kue Bingka, kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Teksturnya lembut dan rasanya manis legit membuat kue ini cocok sebagai oleh-oleh atau teman minum teh.
Pontianak juga punya sajian unik seperti Gangan Asam, sup asam khas Melayu yang terbuat dari ikan dan sayuran lokal. Kuahnya segar dengan rasa asam yang pas, sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
Jika Anda tertarik mengeksplor lebih banyak kuliner dan tempat makan di Pontianak maupun kota lainnya, kunjungi www.makankemana.com. Di sana tersedia panduan lengkap rekomendasi tempat kuliner terbaik dengan ulasan dan informasi terbaru yang bisa membantu perjalanan kuliner Anda semakin menyenangkan.
Menjelajahi kuliner khas Pontianak bukan hanya soal makan, tapi juga menikmati warisan budaya yang kaya dan kehangatan lokal. Jadi, pastikan Anda mencicipi semua hidangan lezat ini saat berkunjung ke kota Khatulistiwa!
Report this page